近日，红旗瓷厂负责人应邀北赴石家庄，参加本月12号由河北商务厅和保定会馆共同举办的“冀菜饮食文化展活动”。
保定会馆推出的直隶官府菜是中国第一个申报非物质文化遗产并且申报成功的菜品(去年六月，它入评河北省首批非物质文化遗产)。其创始人、河北保定会馆有限公司董事长梁连起被国家商务部评为十大中国餐饮业优秀企业家。
原产自景德镇的官府青花瓷餐具，再次随着直隶官府菜的推出而走向餐饮文化的舞台。
清朝直隶总督从景德镇定制了大量瓷餐具，如直隶官府四干果、四鲜果的四碟盘，特色凉菜用异形盘、蒸品用气盅、保温用温盘等。这些定制青花瓷餐具都是为了适应直隶官府菜不同的菜式特点。用气盅制作蒸品，既能均匀加热，又能充分保持菜品本味不散失。温盘由上下两层瓷构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的。在使用时向盘内夹层注入热水，可保持菜品的热度，口感更佳。但“温盘”系列失传已久，保定会馆结合直隶总督属的相关史料，并根据清朝时期餐具的应用规则，确定了以清朝官窑最具特色的走兽纹、缠枝花卉纹、飞鸟纹为主的餐具。研发了直隶官府菜时期的青花瓷餐具，并申请专利。为保证餐具的原汁原味，保定会馆选择在青花瓷餐具原产地景德镇制作。红旗瓷厂在负责恢复烧制“温盘”同时，复制了一大批新的青花瓷器皿，如温碗、温酒壶、泡饭碗、浓汁蛊、鲍鱼盏等。
据悉，红旗瓷厂在一个月内烧制了70余件样品，这次参加“冀菜饮食文化展活动”共带去54件样品。
